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暑假社会实践:传统茶文化与现代科技的碰撞
作者:    文/王钰璐 许睿桐 图/王钰璐 发布于:2017年07月17日 19:58 点击数:

7月15日,茶韵暑期社会实践团队再次来到雅安市兄弟友谊制茶厂,通过上一次的参观学习,队员们对雅安藏茶已经有了一定的了解,而此次前行,不仅是团队学习成果的心得交流,更让队员们了解到了兄弟友谊有限公司的企业文化。

五湖四海皆兄弟

15日上午,团队到达制茶厂时,茶厂的工作人员正在进行例行点名。令队员们比较惊讶的是,在点名结束后,还有一项每日必备的活动——《我的好兄弟》手语操。制茶厂负责人李茂全告诉队员们:“公司每天早上都要做手语操的,做操可以提神醒脑,强身健体,而且大家在一起做操,不仅热闹,还可以加强一个整体的凝聚力,这也是我们公司企业文化的一部分。”在被问及为什么会选《我的好兄弟》这首歌时,李部长笑着回答说:“咱们公司叫做兄弟友谊嘛,正好这首歌唱的也是兄弟友谊;再说了,咱们公司的这些员工,有汉族也有藏族,有雅安本地的也有外地的,大家一起在这里工作这么久了,彼此之间都有感情了,五湖四海皆兄弟,所以我们大家都是好兄弟。”

科学技术是第一生产力

兄弟友谊有限公司的董事长甘玉祥先生曾经在文章中这样写道“70年代之前,揉捻机还没有诞生。那时候,藏茶的揉捻方式是用一张长约10米,宽约1.5米的大板,斜撑约25度角,一条装满经过蒸制还在冒着热气的茶的麻袋,由两名茶工分别提着茶袋的两端,放在大板的顶上,然后两人赤脚并排踩着茶袋往下滚动,这就叫溜茶,大板也就叫溜板,无论是过去的溜茶还是今天的揉捻,原理都是一样的。”从甘先生的文字中不难看出,随着现代科技的发展,藏茶的制作工艺有了革命性的进步。过去,藏茶从采摘到成茶的整个过程几乎全由手工完成,这就难以避免的存在了原料不够规范、加工周期长、卫生条件难以控制等问题。而现代藏茶制作工艺在借鉴传统藏茶加工技术的基础上,保留了传统制作流程中的关键步骤,将部分工序进行精炼或用机器代替手工,以缩短加工周期,改善藏茶品质。

以儒治商

在制茶厂的展厅里,队员们看到了一特殊的展品——在这些展品的外包装上都题有《论语》、《三字经》等内容。对于队员们的疑惑,李茂全表示:“公司董事长甘玉祥是一位特注重中国传统文化的人,他在闲暇时间很喜欢练毛笔字,也很喜欢阅读这些国学经典,所以这些包装上的题字,还有展厅里的很多字画,都是甘先生的作品。”此外,李茂全还告诉队员们,甘玉祥不仅注重自身的文化继承,还很关注公司员工的文化素养。在甘玉祥的带领下,公司员工都能熟背《弟子规》,还会定期召开“《弟子规》学习成果分享会”,分享自己对《弟子规》体悟和生活实践。“一个国家,一个民族,一个企业,无论什么时候,都不能忘了我们的传统文化,只有扎根于我们优秀的传统文化,才能发展、壮大。”甘玉祥以身作则,真正的做到了以儒治商。

此次实践不仅丰富了队员们对茶文化的了解与认识,更是感受到了传统文化与现代科技在茶工业中的碰撞与融合。